ワイルドに燻製！簡単燻製なのだぁ
こんにちは〜
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暑いですね〜っていうのも飽きるくらいに、暑いですね〜笑
私は昨日は軽い熱中症になりました…
気持ち悪くって喉がずっと乾いてと、、久々グロッキーでした。
皆様もご自愛くださいね〜
さて、きょうはBBQしようと思って、去年やった、簡単燻製にチャレンジです！
〈用意するもの〉
①七輪
②炭
③ザラメ砂糖
④スモークチップ
⑤焼きたいもの
(今回は、サラダチキンとソーセージ)
⑥アルミホイル
※基本なんでも上手くいきます！
まずは、炭を起こします！
今回は時短で、アウトドア用のシングルバーナーでチャチャッと焼いちゃいまーす！
炭はこれくらいにしてください！
多いと火力が強すぎてダメです！
スモーク棚の準備です。
お好みのチップをアルミ箔のうえにのっけます、加えてザラメを大さじ1位乗っけます！
よ〜く混ぜて、七輪に投入！
こっからはスピード重視！！！
すぐにモクモクします！
焼くものセット！
急いで、アルミ箔でふたをします！
代わりにいらないダンボールでもOKー
このまま10〜20分燻します！
途中で裏返したりしてください！
ほい！出来上がり〜
ザラメがいい具合に照りをだしてくれます！
今回のチップは、ウイスキーとサクラを使いました！私的に鉄板だと思ってます！
どうも、ウイスキーだけだと大人な味になっちゃうんで…
皆さんもどうぞお試しください！
ではまたぁ〜
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